为什么说多吃鸡蛋易致营养失衡有什么功效？
人们的日常膳食是由多种食物构成的，合理平衡的膳食，要求含有人体 所需要的各种营养素，并要求各种营养素都应有适当的比例 。准妈妈不能吃 太多鸡蛋，而减少其他食物的摄入量 。鸡蛋不含有碳水化合物，维生素C的含量也是少之又少，过多吃鸡蛋，必然会使其他食物的摄入量相对减少，使 摄入的各种营养素不平衡 。天长日久，容易患由于其他营养素缺乏或过剩而 引起的相关疾病 。
鸡蛋有怎样的营养及药用功效？
白壳蛋和红壳蛋之间的营养价值并无差 别 。鸡蛋蛋白为完善蛋白质，因为它能提供 人体必需的几种基本氨基酸 。鸡蛋蛋白不仅 提供这些氨基酸，而且比例也非常理想 。鸡蛋是极好的优质蛋白的来源，鸡蛋里 的脂肪由32%的饱和脂肪酸、38%的单不饱 和脂肪酸和14%的多不饱和脂肪酸组成，一 个鸡蛋有5%的胆固醇 。
鸡蛋还含有维生素和 矿物质，鸡蛋富含维生素B12，并且还能提供 易于吸收的维生素B2、叶酸、泛酸、维生素 D、磷、锌、铁和钾 。鸡蛋的营养成分在蛋清与蛋黄之间的 分布并不均匀 。
蛋清提供了一大半蛋白质 以及大部分的钾和维生素B2,而蛋黄则提 供了维生素A,维生素D以及多数维生素和 矿物质，蛋黄中还含有大量的脂肪，其热量 占总量的3/4 。鸡蛋含有丰富的卵磷脂和DHA，对神经 系统和身体发育有很重要的作用，可以有效 地改善记忆力并防止老年人智力衰退，还能 起到健脑益智的作用 。
另外，鸡蛋还能防治动脉硬化、防癌以及修复受损的肝脏组织并 促进肝细胞再生 。
鸡蛋的营养价值，鸡蛋的功效与作用，鸡蛋有什么营养
我们平常所食用的鸡蛋有五大功效，首先，鸡蛋具有延缓衰老的功效，因为据相关人士指出，鸡蛋里面富含我们人体所需要的营养物质，每天早上吃一个鸡蛋，能够有助于我们寿命的延长，另外，鸡蛋还有预防癌症的奇大功效，那是因为鸡蛋里面含有的物质能够分解人体内的毒素和致癌物质，最后，如果我们成年人每天吃一个鸡蛋，会对我们一天的营养补充充分，也会使我们的精神状态达到最好 。
鸡蛋的营养功效是什么？
性味 归经 性平，味甘，归心、脾、胃、肾经 。营养功效 鸡蛋含有丰富的、易被宝宝身体吸收的卵磷脂、不饱和脂肪酸和钾、钠、镁、磷等矿物质，还含有维生素 A 、维生素 B 2、维生素： 66、维生素 D 、维生素 E 等营养成分 。鸡蛋能为宝宝补充全面的营养，堪称物美价廉的婴幼儿营养库 。
吃鸡蛋黄有哪些营养价值和功效
1、老年人吃鸡蛋黄延缓衰老
鸡蛋黄可以帮助人们抵抗衰老、延迟衰老 。鸡蛋黄含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作 “ 理想的营养库 ”。营养学家称之为 “ 完全蛋白质模式 ”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋 。
2、保护肝脏
常吃鸡蛋黄可以帮助人们修复肝脏组织，保护肝脏 。鸡蛋黄中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，其中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能 。
3、防治动脉硬化
4、预防癌症
常吃鸡蛋黄还可以帮助我们抗癌防癌，鸡蛋黄中含有较多的维生素 B2，维生素 B2 可以分解和氧化人体内的致癌物质 。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用 。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比 。居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区，总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率 。
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