步骤六：锅热油，下瘦肉 。
步骤七：翻炒变色 。
步骤八：盛出 。
步骤九：锅另热油，下姜蒜炒香 。
步骤十：加入秋葵 。
步骤十一：加盐炒熟 。
步骤十二：加入肉丝 。
步骤十三：加鸡精翻炒均匀 。
步骤十四：装盘 。
秋葵不焯水可以直接炒吗
秋葵不焯水可以直接炒 。秋葵可直接凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等 。秋葵虽然可以生吃，但口感不好，十分涎黏，还有涩味，焯水后，秋葵口感滑润不腻，脆嫩多汁 。烹饪秋葵前建议做焯水处理 。秋葵，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区 。
【秋葵必须焯水才能炒吗】中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广 。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值 。秋葵营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味 。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等 。
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