【酵母放多了馒头会怎样】黑米馒头酵母放多了会怎么样
黑米馒头酵母放多了不会有不良反应一、作为发酵粉，干酵母放多了没有太大的影响，发酵粉的用量宜多不宜少 。二、发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质三、对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率 。
大致的用量比例：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了 。但也别过于教条，温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效，要灵活调整 。
馒头酵母放少了怎么办
可以再加一些面粉，然后多加点酵母 。拌匀后放在温暖的地方发酵（30度左右环境下） 。但作出来的面点可能会有点发酸，可以在制作馒头的时候稍微加点碱水即可（不要放多，否则营养破坏了） 。面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
蒸馒头酵母放多了会有什么后果
俗话说：过犹不及 。这句话同样也适用于蒸馒头 。众所周知，蒸馒头如果没有酵母肯定是不行的，那样蒸出的馒头就是所谓的“死面馒头”，馒头僵硬，食用后不好消化 。但是过多放酵母，则会导致馒头发过，会导致蒸出的馒头变酸，形成所谓的“面包馒头”，多孔、味酸，严重影响馒头的品质，影响人的食用 。因此蒸馒头时最好不要多放酵母 。
馒头怎么做的，放多少酵母？
用家里吃饭的小勺，一勺酵母用适量的温水拌匀可发酵3~~4斤面
蒸馒头用的酵母放多了,有害吗
酵母是会发酵的，放多了只是口感不好，发过了，营养价值也会大大降低 。不会对健康造成明显的影响 。
馒头酵母放多了可以吃吗
馒头酵母放多了是可以吃的 。如果在做馒头时酵母放多了，馒头是可以食用的，但也取决于酵母放多的量，过多则会对身体造成消化不良等影响，建议要适当的食用 。酵母是一种单细胞的兼性厌氧真核微生物，添加到面团后，可以通过自身的新陈代谢产生二氧化碳气体达到蓬松的目的，这个过程通常就叫发酵 。酵母对人体没有任何负作用，并可以提供人类所必需的而又缺乏的营养物质和维生素 。
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