【长期吃燕麦做早餐好吗】早餐长期吃燕麦人会瘦吗
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长期吃燕麦牛奶当早餐可以吗？
可以长期吃燕麦牛奶当早餐 。
燕麦奶其实就是燕麦浆，生产过程有点像豆浆 。先把燕麦用水浸泡，然后打磨成糊 。跟豆浆不同的是，燕麦打磨之后加入了酶进行水解，把淀粉转化成麦芽糖甚至葡萄糖，从而在“不添加糖”的情况下获得“天然甜味” 。
把酶解之后的燕麦糊用布过滤，就得到了燕麦奶 。在燕麦奶里加入植物油和碳酸钙/磷酸钙等成分，再经过乳化、均质、高温灭菌，就得到了原味的燕麦奶 。
扩展资料和牛奶相比，燕麦奶不含乳糖，对于乳糖不耐受的人来说更合适，因为是植物性食物，也适合素食主义者 。但是在蛋白质方面，却远远不及牛奶的营养价值 。
首先是量，100克牛奶中含有约3克的蛋白质，而燕麦奶只有1克左右；其次是质，牛奶中的蛋白质为优质蛋白质，而燕麦是植物性食物，所含蛋白质为非优质蛋白质 。
钙方面，由于燕麦奶中加入了碳酸钙/磷酸钙，所以钙含量和牛奶相当 。但总体来说，燕麦奶的营养价值不如牛奶 。想获得燕麦健康好处的消费者，直接买燕麦煮粥更经济实惠 。
参考资料来源：人民网—燕麦奶其实就是燕麦浆
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