海蟹怎样蒸大约蒸多长时间
海鲜多种多样，海鲜的种类与个头大小都会影响时间的长短 。常见蒸海鲜所需最佳时间：鱼7分钟，稍大的鱼时间延长至10分钟左右，海螺2.5分钟，小海螺1.5分钟，海蛎子3分钟，扇贝3分钟，蛤蜊3-5分钟，虾7-8分钟
蒸海蟹需要多长时间？
【海蟹怎样蒸大约蒸多长时间】蒸海蟹无论是冷水下锅还是热水下锅，一般只看开过之后蒸的时间，3两以下的蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右 。一般是蟹体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。注意：1.水开后蒸的时间太短，蟹肉没有完全熟，不够紧致，吃完也容易肠胃不适；2.而蒸的时间太久了，蟹肉就蒸老了，会比较干、柴 。
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