求助吃货们黑皮甘蔗，黄皮果蔗，青皮甘蔗口感和产地区别
黄皮果蔗比较清甜一点，不过吃起来有丝，黑皮甘蔗吃起来不会起丝，广西的黑皮甘蔗是最正宗的，青皮甘蔗最好的还是在广东江门地区， 参考资料 http://www.gxganzhe.com/daogou/2157.html
黑皮甘蔗好吃还是青皮甘蔗好吃
【甘蔗黑皮和青皮哪个好】黑皮甘蔗吃着较松软，且汁水更多 。而青皮则比较硬，但口感会更甜些 。两者的口感有些不同，但每个人的口味也是不一样的，所以很难评判哪个更好吃，只能说各有千秋 。2 黑皮甘蔗和青皮甘蔗的区别 1、外形不同 黑皮甘蔗的皮呈现出深紫色有点类似黑色，一般相对较粗，节点也比较稠密 。青皮甘蔗的皮是青色或绿色的，一般都比较细长，节点比较稀疏，看起更像放大版的竹子 。2、口感不同 青皮甘蔗质地较硬，吃起来还容易划破嘴 。黑皮甘蔗果肉和汁水更为丰富，且吃起来松软、脆而清甜，还不会扎嘴巴，所以平常市面上见到的多是黑皮甘蔗，而青皮甘蔗主要是用于制糖 。3、营养功效不同 两种甘蔗的营养成分差不多，但还是存在一些不同 。比如青皮甘蔗中的铁元素含量更高一些，对于缺铁性贫血有很好的改善效果 。同时它的纤维素含量也比黑皮要高，对便秘的治疗效果更显著 。
青皮甘蔗好吃还是黑皮甘蔗好吃
1、青皮甘蔗
比起黑皮的甘蔗，青皮的甘蔗比较细，节点比较稀疏，整个甘蔗皮呈青色 。它的蔗糖含量比起黑皮甘蔗，是非常高的 。但是由于青皮甘蔗是寒性的，所以脾胃虚寒的人要少吃青皮甘蔗 。
2、黑皮甘蔗
比起青皮的甘蔗，黑皮甘蔗比较粗，节点比较稠密，整个甘蔗的外皮都是紫黑色的 。蔗糖含量是要低于青皮甘蔗的，还原糖却较多，所含的纤维也相对较少 。性质温和，脾胃虚寒的人也可食用 。
3、各自功能
两种甘蔗都有着补充糖分、清热润肺、滋养润燥、补铁补血等等的功效 。但由于青皮甘蔗蔗糖含量高，常被用来制糖;黑皮甘蔗还原糖含量多，所以经常被直接食用 。
4、口感介绍
直接吃的口感自然是黑皮甘蔗的要好 。黑皮甘蔗脆而清甜，而青皮甘蔗就没有那么香甜了，毕竟紫皮是专门用来吃的，青皮的是做糖的原料 。
甘蔗不仅可以增加甜味，还可以给机体增加营养和热量，具有清热解毒、下气、润燥、解酒等功效 。它可以主治热病津伤，即津液损伤，还有心烦、口渴、反胃、呕吐等 。如果患者有恶心、呕吐，可以用姜汁、甘蔗汁按照1:1的配比调制饮品，让病人喝下去，有止呕的作用 。而且，对大便燥结、酗酒的人也有一定的作用 。甘蔗为夏暑秋燥之良品，在夏、秋季节可以多吃 。但是，甘蔗的含糖量非常高，所以患有高血脂、高血压、高胆固醇血症的患者，应该尽量少食用 。
青皮甘蔗和黑皮甘蔗哪个好
青皮甘蔗，就是一种比较多见的新鲜的甘蔗，跟平时市面上的是一样的，就是成熟期稍微的早一些，甚至是颜色都是青色的，含有的维生素比一般的甘蔗稍微含量高些的 。
青皮甘蔗里面含有的铁元素是很多的，对于治疗一些缺铁性的贫血有很好的改善效果的 。还可以请热解毒有一定的治肠胃不好的疗效 。对于大便不好引起的便秘疾病治疗效果显著，但是是寒性的，体质不好的人尽量少吃 。
黑皮甘蔗纤维含量低，其蔗汁含有20多种氨基酸及多种营养成分：每lkg茎肉中含钙80mg、磷40mg、铁13mg，还有维生素B1、B2、B6和维生素C；每升蔗汁中含有游离氨基酸260mg，其中人体必需又不能在自身体内合成的氨基酸有10种 。蔗糖成分较低，还原糖较高，营养丰富，有解渴、充饥、消除疲劳和清凉、解毒之功效 。
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