韭菜包子蒸几分钟
【包子需要几分钟才能好】韭菜包子需要蒸15-20分钟 。包子包好之后，不能马上进行蒸制，需要先将包子放到蒸笼中，让包子自然醒发两个小时左右，这样可以使包子更加松软，并且还能使制作出来的包子更加香嫩多汁 。“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为“馒头” 。
传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅 。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼” 。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头” 。
小笼包子蒸几分钟好
小笼包子蒸8-10分钟就可以了 。小笼包子的皮很薄，而且馅比较少，所以很容易蒸熟，但是要将蒸笼密封好，防止热量散失，不然短时间内会蒸不熟 。要注意，不可蒸的时间过长，时间过长会导致小笼包粘锅，不容易取下来，同时还会导致小笼包子的皮烂掉，这样就不是很美观 。
制作小笼包的注意事项：1、正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了 。2、包小笼包的时候，不用收口，用拇指和食指握住小笼包边，轻轻收一下就可以 。
3、蒸之前一定要在小笼包包表面喷水，因为擀小笼包皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的小笼包皮会很干 。
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