2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录 。2018年8月20日，柳州螺蛳粉获得国家地理标志商标 。
螺蛳粉的热量高吗？
螺蛳粉的热量高，但是好吃啊，好吃的食物一般热量都很高！要以柳州青螺为原料，加上猪筒子骨，配以当地特色大料，以及八角、桂皮、陈皮、茴香丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜等等几十种名贵中药材熬制成汤 。每一个做螺蛳粉生意的人都会在汤上下功夫 。一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的 。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 。才会得到吃货们的欢迎 。在螺蛳粉的品牌中，只投螺碗螺蛳粉就很正宗很好吃！大家可以尝试！
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