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贝贝整个南瓜要蒸多久( 二 )

云知道南瓜


真假贝贝南瓜区分：看外形：真的贝贝南瓜颜色偏灰绿，瓜棱深，瓜瓣鼓鼓的，瓜皮硬实，用指甲掐一下瓜，掐不出什么印子，这说明南瓜的熟度够，水分少，吃起来自然就“面” 。金色的、黄色的南瓜，都不叫贝贝南瓜 。
看质地口感：真的贝贝南瓜切开后，瓤少肉厚且紧实；蒸熟了瓜皮用手一撕就能下来，瓜肉干爽 。口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯，几乎没什么水分，吃着面，甚至有点噎得慌，可味道却又香又甜 。如果蒸的时间不长不短，但是南瓜吃起来不粉糯，则要考虑是不是假的贝贝南瓜了 。
看价格：贝贝南瓜的价格比普通南瓜要贵一些 。
贝贝小南瓜怎么蒸多久
整个蒸：20分钟左右
贝贝南瓜的单个重量一般在200-400克之间，其中含有丰富的淀粉，肉质紧实，如果不切开，热气很难渗透进去，是比较难蒸熟的，一般要水开之后再用中火蒸20分钟左右才能够熟 。
2.切开蒸：10-15分钟
将贝贝南瓜切成小块，热量非常容易渗透，在上汽之后中火蒸10-15分钟即可蒸熟，注意不要蒸太久了，太久南瓜会吸收比较多的水蒸气，吃起来不够粉糯 。
贝贝整个南瓜要蒸多久
贝贝南瓜外皮太硬，做南瓜盅的话所需要的时间要稍微长点，一般35分钟为宜 。而制作其他菜谱的话则是需要把外皮削掉，再进行蒸煮，一般20—30分钟时间即可 。
每100克贝贝南瓜含蛋白质0.6克，脂肪0.1克 。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克 。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等 。
【贝贝整个南瓜要蒸多久】

贝贝整个南瓜要蒸多久


扩展资料：
贝贝南瓜的甜度较高，果肉粉糯，除了可以用它烧家常菜，作为宝宝辅食食材，或者给牙口不好的老年人制作餐食，也都很合适 。而且它的瓜皮较薄，软软的，甚至可以连皮吃 。
贝贝南瓜与普通南瓜相比就是口味差异了，甜度较高，粉糯、细腻、香甜，有新鲜板栗的清香，有巧克力般的酥软香滑 。不需要加任何调料，自然的甜香 。
参考资料来源：
百度百科-小南瓜

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