巴旦木：巴旦木的果皮呈土黄色，果实扁而长，好似椭圆的形状，果实比杏仁大，有特殊的甜香气味 。
6、坚果的食用注意事项
1、糖尿病人可以适量吃坚果
除了栗子、白果之外，坚果中所含的淀粉很少，膳食纤维却比较高，所以它们升高血糖的危险也很小 。而糖尿病人的重要任务，就是预防和控制心脑血管疾病并发症，而在这方面，坚果会颇有益处 。早上吃一小把坚果，毋宁说，是糖尿病人的明智食物选择 。
比如说，2004年发表的一项研究发现，在II型糖尿病人的膳食当中添加一把核桃，可以改善病人的血脂状态 。在一项西班牙研究中，调查了9000名心血管疾病患者，发现吃坚果对控制血脂和心脏病发病风险有益 。
2、痛风病人吃一小把坚果，同样可以放心
因为坚果类属于低嘌呤食品，其中的嘌呤含量低于黄豆和大部分豆类 。例如，核桃当中的嘌呤含量为25毫克/100克，巴西坚果是23，榛子是37，花生略高，为79，而豆腐是68，黄豆是190，猪肉是150 。
3、减肥者可以放心食用
【巴旦木杏仁有什么营养】减肥者应当感觉安心，因为研究发现部分坚果具有相当好的饱腹感，比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的首位，它能有效地压制饥饿感，并延长饱腹感 。即便是纤维含量不算高的核桃，在适量食用、不增加膳食总能量的时候，也有利于控制体重 。假如在早餐食用，更不必太过担心
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