杏仁的功效与作用及食用禁忌？
杏仁的营养价值
1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病 。
2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用 。
3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险 。
4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽 。
2吃杏仁有哪些好处与坏处
吃杏仁的好处
1、仁中含有丰富的单不饱和酸和维生素E，这种酸有益于人体的心脏健康，而维生素E可以预防疾病和早衰，让你永葆青春 。
3、杏仁含有大量蛋白质，丰富的纤维可以维持机体的饱腹感，感觉不到饥饿，可以有效控制体重 。
4、杏仁还能促进皮肤微循环，使皮肤白里透红有光泽，具有养颜美容的功效，是许多女孩们的美肤圣品 。
5、杏仁中含有丰富的单不饱和酸和维生素E，这种酸有益于人体的心脏健康，而维生素E可以预防疾病和早衰，让你永葆青春 。
杏仁的坏处
1、内含有氰化钾，是一种剧毒化合物 。生吃或吃多是会中毒的 。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处 。它主要是用来做药，不可当花生果来吃 。
2、杏仁中含有有毒物质，过量使用可致中毒，表现为呕吐、晕倒等状况 。所以切忌要适量 。
3、过量服用可致中毒 。产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品 。
4、凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服 。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服 。
5、杏仁附有大量的脂肪酸，对于婴儿及其大便溏泻的人则可造成或加重腹泻 。对于杏仁导致的这些轻度的不适症状，还可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服，或饮梅子汁解之 。
3杏仁吃多了怎么办
一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”，这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生 。
每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出氢氰酸100～250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地，这也是杏树保护种子的重要手段 。
所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大 。
杏仁的毒性一般在外皮和杏尖的部位，经过有经验的老药工在熬药之前都会去皮去尖，这样才能去毒 。不过一般入药的杏仁都在15克—25克之间，不会发生中毒现象 。
成人一次口服生苦杏仁40-60粒可中毒，50-100粒可致死 。通过小白鼠的实验换算证明，人口服苦杏仁55颗(约60g)，含苦杏仁甙约1.8g(约0.024g/kg)，会导致死亡 。
苦杏仁一天不能吃超过10个，更不能生吃未经处理的苦杏仁 。如果吃完觉得不舒服，用筷子、勺子或手指刺激咽喉后壁催吐，并尽快送医院抢救 。
其实只要稍加处理，苦杏仁也能变得很安全 。对氢氰酸含量为0.1399%的苦杏仁，用60℃温水浸泡10分钟，捞出后脱皮晒干，氢氰酸含量就下降为0.0667% 。
4杏仁吃多少合适
1、杏仁有苦与甜之分，一般用的是苦杏仁，但苦的有小毒，一次服用超过三十克就有可能中毒，故一般是每次十克左右为最佳 。
2、甜杏仁主要是润肺润肠，相对来说量可稍大点，但也不能多，一般一天进食10—20克为最佳 。
3、另外，国内外的多项调查发现，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半;每周至少吃1次杏仁的人，患心脏病的危险性要比从不吃坚果的人低25% 。
所以在繁忙的工作之余，常喝杏仁露就是您最好的选择，也是孩子的最佳选择 。喝一瓶大约250毫升的杏仁露，相当于吃50粒左右的杏仁 。促进新陈代谢、消除便秘困扰，是您每天喝一杯杏仁露的一个重要理由 。
推荐阅读
- 功效与作用及禁忌症有哪些
- 哺乳期吃什么奶水有营养
- 红薯里面有黑点怎么办
- 红薯里边有点黑点好吗
- 离婚不离家的后果有哪些 离婚不离家复婚的几率
- 除了高通将使用英特尔20A之外确实没有提供任何其他细节
- 劳动争议调节仲裁法 劳动纠纷有哪些
- 摩托罗拉下调所有智能手机的安卓更新计划
- 疫苗禁忌症有哪些喝吃
- 为什么要学习数学有什么意义