步骤1
【蒜蓉龙利鱼的做法 蒜蓉龙利鱼怎么做】食材：龙利鱼300克、干粉丝50克、蒜末20克 。辅料：姜1块、小葱4根、盐2克、白糖1克、蒸鱼豉油2克、食用油适量 。
步骤2
干粉丝放入碗中泡软 。
步骤3
姜切块 。
步骤4
小葱2根切段 ， 2根切葱花 。
步骤5
碗中放入龙利鱼、葱段、姜片、盐1克拌匀 ， 腌制10分钟 。
步骤6
将泡好的粉丝摆入盘中 ， 将腌好的龙利鱼铺在粉丝上面 。
步骤7
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入蒜末小火慢炒 ， 炒出香味后调入盐1克、白糖1克、蒸鱼豉油2克拌匀 。
步骤8
盛出均匀撒在龙利鱼上方 。
步骤9
锅中放入鱼肉蒸8分钟 ， 取出 。
步骤10
锅中放入适量油 ， 油温烧至8成热 ， 淋在龙利鱼上方 ， 撒上葱花即可 。
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