鲍鱼为什么不适合爆炒 _云知道

爆炒鲍鱼怎么炒
准备材料：黄金鲍鱼片1盒、食用油1汤匙、盐少许、水淀粉1汤匙、葱姜适量、青椒一个、胡萝卜1段。鲍鱼片解冻，用料酒腌制，炒青椒片、胡萝卜片。放入葱末、姜末，放入鲍鱼片，大火翻炒，快速倒入水淀粉和盐兑的碗汁。大火翻炒20秒，翻炒均匀即可关火。

准备材料：黄金鲍鱼片1盒、食用油1汤匙、盐少许、水淀粉1汤匙、葱姜适量、青椒一个、胡萝卜1段。
1、鲍鱼片解冻，用料酒腌制。

2、炒青椒片、胡萝卜片。放入葱末、姜末。

3、放入鲍鱼片，大火翻炒。

4、快速倒入水淀粉和盐兑的碗汁，大火翻炒均匀即可关火，鲍鱼片入锅到关火，全程不超过20秒。
爆炒鲍鱼怎么傲
爆炒鲍鱼的做法：鲍鱼切丝焯水。锅中倒油、豆豉、葱丝、姜丝、蒜翻炒。加入豆瓣酱翻炒到八分熟。加入鲍鱼、葱花继续翻炒直到炒熟。出锅装盘即可食用。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金” 。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠” ，其肉质细嫩、营养丰富。鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。
【鲍鱼为什么不适合爆炒】由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。