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莴笋有什么营养和功效

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莴笋叶有什么营养功效？
莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富 ， 营养价值要高于莴笋茎；莴笋叶中碘的含量也十分高 ， 这对人体的基础代谢和身体发育都十分有利 。
请问莴笋的营养价值及功效是什么呀？
莴笋的碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,锌铁含量也很高,含有钾及纤维素等营养 。是有调整血糖,防治贫血,助消化,通便,止腹痛,止牙出血作用 。孕妇也可以少吃点的,良性食物不吃多久可以,叶子营养是高于径的,最好也可以一起吃掉的 。
莴笋的营养功效有哪些？
莴笋中无机盐、维生素含量较高 ， 尤其是含有较多的烟酸 。莴笋中还含有一定量的锌、铁 ， 钾离子也含量丰富 ， 有利于调节体内盐的平衡 。莴笋有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能 。对于高血压、心脏病等患者 ， 具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用 。
莴笋有哪些营养功效？
莴笋味道清新且略带苦味 ， 可刺激消化酶分泌 ， 增进食欲 。其乳状浆液 ， 可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌 ， 从而促进各消化器官的功能 ， 对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利 。莴笋钾含量大大高于钠含量 ， 有利于体内的水电解质平衡 ， 促进排尿和乳汁的分泌 ， 对高血压 ， 水肿、心脏病人有一定的食疗作用 。
莴笋含有多种维生素和矿物质 ， 具有调节神经系统功能的作用 ， 其所含有机化合物中富合人体可吸收的铁元素 ， 对缺铁性贫血病人十分有利 。
莴笋猪肉粥对孕妇有哪些营养功效呢？
莴笋猪肉粥原料：莴笋50克 ， 粳米30克 ，  猪肉100克 ， 酱油、盐、荼油各 适量 。做法：①莴笋切丝；粳米洗净； 猪肉切成末 ， 加酱油、盐 ， 腌10 分钟 。②锅中放入粳米 ， 加适量 清水 ， 煮沸后加莴笋、猪肉 ， 煮 至米烂时 ， 加盐、荼油搅匀即可 。营养功效：莴笋含膳食纤维、钾、 钙、磷、铁等 ， 具有通便利尿的 功效 。
莴笋的营养功效？
莴笋 ， 又称莴苣、莴苠笋、香乌笋 。性凉 ， 味甘、苦 ， 有消热解毒、通利大小便、通乳汁、理气化痰的作用 ， 有助于治疗小便赤热短少、尿血、乳汁少或乳汁不通、咳嗽脓痰等病症 。莴笋味道清新 ， 略带苦味 ， 可刺激消化 ， 增进食欲 。由于它有乳浆作用 ， 食之可增强胃液和消化酶的分泌 ， 也可增加胆汁分泌 ， 从而刺激消化道各器官的蠕动 ， 增强消化能力 。因此 ， 食用莴笋对消化功能衰退、消化道中酸度降低和便秘等有辅助治疗效果 。
【莴笋有什么营养和功效】莴笋是一种低热量的素菜 ， 其维生素、矿物质含量较高 ， 蛋白质、糖等含量较低 ， 适宜于肥胖者、动脉硬化症、高脂血症、高血压等患者食用 。莴笋的茎叶中含有一种芳香烃羟化酯 ， 能够分解食物中的致癌物质亚硝胺 ， 防止癌细胞的形成 ， 对于肝癌、胃癌、肠癌等消化系统癌症有一定的预防作用 。

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