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桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭因此，种植桑葚的过程中，要经常使用农药 。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在桑葚粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒 。
在食用桑葚之前用盐水浸泡10分钟，可以杀灭桑葚表面残留的有害微生物 。最后还需要注意的是在清洗桑葚时，千万不要把桑葚蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的农药或者细菌会随水进入果实内部，造成更严重的污染 。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染 。
参考资料来源：桑葚的食用禁忌-人民网
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