一、毛豆成熟时间3月底至4月初春播 ， 6-7月成熟；4月底至6月夏播 ， 7-9月成熟；7-8月秋播 ， 9-10月成熟 。不同播种时间 ， 成熟时间不一样 ， 各地春播较多 。毛豆一般抢早上市 ， 进入鼓粒期后即可陆续采收出售 。
二、毛豆种植方法1、双棚特早栽培
2月下旬至3月上旬在大棚内加小拱棚育苗 ， 3月下旬至4月上旬再进行移栽 ， 加小拱棚的目的是保温 ， 一般5月下旬至6月上旬可上市 。
2、二膜直播栽培
【毛豆成熟时间，毛豆啥时候熟】春季3月上中旬整平畦面 ， 在畦面平铺好地膜 ， 按1尺x8寸密度开洞直播 ， 每畦搭建简易小拱棚 ， 作用是保温 ， 一般6月中旬可上市 。
3、露地直播栽培
采摘榨菜、芥菜、雪菜、苞菜等冬春蔬菜后 ， 于4月上中旬露地点孔直播 ， 6月下旬至7月上旬成熟后即可采摘上市 。此方式简便、省工、省本、上市集中 。
4、夏秋淡季栽培
5月下旬至6月上旬直播 ， 亩产鲜荚在1000公斤左右 ， 8月中旬淡季上市 。
三、毛豆有什么营养价值1、被认为是纤维冠军的芹菜杆 ， 纤维含量仅有1.2% ， 而嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0% 。
2、毛豆含脂肪约20% ， 蛋白质约40% ， 含有丰富的维生素 ， 可以烹饪后食用 ， 还可以做酱、酱油和各种豆制食品；毛豆植株的茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料 。
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