云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

一般甜玉米煮几分钟

云知道

甜玉米煮几分钟能熟
玉 米是我们经常会食用的一样事物，品种很多，味道也十分好吃，其中的甜玉米就是味道十分好的一种，那么我们煮甜玉米一把煮多久才会熟呢？正确煮甜玉米的做法是什么呢
煮玉米
1
甜玉米一般煮多久才熟
5-15分钟左右 。
甜玉米又称之为水果玉米，放在普通的锅中煮的话，通常在水煮沸之后，煮10-15分钟左右即可煮熟 。若是放在高压锅中煮的话，则在高压锅上汽之后，煮5到8分钟左右即可煮熟 。可以根据的甜玉米的老嫩程度来适当的增加一点时间，但是都不适宜超过20分钟，否则甜玉米的口感会下降，没有那么甘甜爽口 。
2
正确煮甜玉米的做法
1.将剥好洗干净的玉米放入锅中，但是剥下的嫩叶不要扔去，留下洗干净备用 。
2.在锅内加入未超过玉米的水 。
3.在玉米上盖上一层玉米嫩叶 。
4.大火烧开水，继续煮10分钟左右 。
5.10分钟后即可食用，可根据的自己的口味来添加适量的调味剂，例如盐、糖、牛奶等 。
3
玉米放水里煮还是蒸好
蒸好 。
蒸玉米相较于放水里煮会比较好 。因为将玉米放在水里煮的话，玉米中的一些水溶性物质、糖分及各种营养物质会有一部分溶于水中，会在味道和口感上有一定的下降 。但是若是蒸玉米的话，只是通过水蒸气让玉米熟，能很大程度上的保留住玉米的营养成分，锁住玉米原有的口感和味道，同时不会很湿，容易携带 。
4
煮玉米为什么要放盐
提味
煮玉米的时候加入盐，可以使玉米的味道更加的香甜，而且吃起来有一丝丝咸味，可以使味道更加丰富，吃起来更加的香 。
杀菌
盐具有一定的消毒杀菌的作用，虽然水煮玉米高温也可以消灭细菌，但是加盐的话可以双重杀灭细菌，起到更好的消毒杀菌的作用，更好的保证食品安全 。
甜玉米一般要煮多长时间
玉米煮多长时间能熟？
玉米一般煮15-20分钟左右能熟，具体需根据玉米种类和烹饪器材区分：
1、煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟 。因为新鲜玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短一些，为了保证煮透，建议冷水下锅煮20分钟；
2、煮水果玉米，冷水下锅煮15分钟即熟 。因为水果玉米通常比较小个，糖分较高所以比较容易煮熟，一般冷水下锅煮15分钟足够；
3、煮白色糯玉米，冷水下锅煮25分钟即熟 。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比较难煮，建议至少煮25分钟再吃为佳；
4、用电饭锅煮，以上基础各减少5分钟左右 。由于电饭锅本身压力较大，所以在煮的时间上可以适当缩短5分钟；
5、用高压锅煮，以上基础可以减少10分钟 。因为高压锅压力很大，受热也很快很稳定，一般煮玉米上汽后6分钟即可煮熟 。
煮玉米用冷水下锅还是热水？
煮玉米一般用冷水下锅，不建议热水下锅 。理由如下：
1、冷水煮玉米才能煮透 。因为冷水煮玉米是缓慢加热玉米，而玉米本身淀粉较高受热较慢，所以冷水煮玉米可以更好的煮透玉米，而热水下锅玉米外层先受热定型所以内侧更难煮熟，不如冷水煮的透；
2、冷水煮玉米口感软糯 。因为冷水煮玉米可以煮透玉米，玉米内外都可以一起进入加热状态，因此冷水煮玉米口感会更加软糯，而热水因为外层受热内侧不能再轻易受热所以内侧难煮熟，口感发硬 。
煮玉米煮几分钟最香甜？
煮玉米建议玉米在上面讲到的煮熟时间基础上，再增加以下2点即可更加香甜：
1、煮玉米带2层外皮和须一起煮 。煮玉米要想更加香甜可口，煮玉米的外皮和玉米须不要完全去除了，只用剥去外面几层厚的外皮，留下2层外皮和里面的所有玉米须一起煮，玉米可以很好的保留香甜味，吃着更加香甜可口；

推荐阅读


上一篇：玉米煮几分钟最好吃

下一篇：煮玉米大火小火有区别吗