臭豆腐是中国传统特色小吃之一 ， 具有“闻起来臭、吃起来香”的特点 ， 豆腐的成本本来就比较低 ， 再经过油炸后 ， 体积会比以前会大许多 ， 在卖一份臭豆腐的利润自然也就大 ， 并且其独特口味十分受人们喜爱 。
摆摊注意事项：
2、货物的品种要尽量齐全 ， 价格和质量有一定的差异 ， 这就给了顾客较大的选择空间 ， 也扩大了销售对象的范围 。
3、选择好的时间段 ， 既然要摆摊挣钱 ， 就必须要有所舍弃 ， 在节假日通常都是销售的黄金时期 ， 还有平时的下班时间 ， 人流量大 。
哪些特色小吃适合摆摊
凉皮 ， 肉夹馍、臭豆腐、烤面筋 、铁板鱿鱼、炒米、炒粉、炒面、凉拌菜、水煎包、豆腐脑、豆浆、炸串 ， 涮菜、杂粮煎饼等等这些都可以 ， 其实种类特别多的 ， 你晚上可以看看人流量比较多的地方都会这些小贩摆地摊的 。西安冠香兴小吃支持你！适合摆摊的小吃有哪些
适合摆摊的小吃有很多 ， 比如羊肉串、酸辣粉、凉皮、葱油饼、炸豆腐块、麻辣烫、煎饼、炸臭豆腐、茶叶蛋、烤冷面、烤面筋、烤串等 ， 都很受年轻人喜爱 。
一、羊肉串简介：
羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食 ， 基本是属于大众食品 ， 有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式 。
羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食 ， 基本上没有淡旺季之分 ， 如果在天气炎热的南方 ， 冬天的生意要更好一些 。
烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的 ， 通过不断发展 ， 烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化 ， 品种呈多样性；
除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外 ， 许多蔬菜水果也可以拿来烤 。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料 ， 但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料 。
二、酸辣粉简介：
酸辣粉起源于重庆 ， 是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃 ， 属于渝菜、川菜、贵州小吃 。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻 。
酸辣粉主粉由红薯 ， 红苕 ， 豌豆按比例调和 ， 然后由农家用传统手工漏制而成 。酸辣粉源于西南民间 ， 取食材至当地手工制作的红薯粉 ， 味以突出酸辣为主而得名 。
三、凉皮简介：
凉皮 ， 起源于陕西关中地区的美食 ， 是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称 。流行于中国北方地区 。是不可多得的天然绿色无公害食品 。
因原料、制作方法、地域不同 ， 有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等 。口味有麻辣 ， 酸甜 ， 香辣等各种口味 。凉皮历史悠久 ， 据说源于秦始皇时期 ， 距今已有两千多年历史 。
四、葱油饼简介：
葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种 ， 属闽菜或鲁菜菜系 。主要用料为面粉和葱花 ， 口味香咸 。中国福建 ， 山东、东北、河北等地都有该小吃分布 ， 是街头、夜市的常见食品 。
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