煮银耳汤的时候，一般不用刚开始的时候就放糖 。虽然可以刚开始的时候就放糖，但是如果没有一直搅拌的话，容易粘锅哦 。煮完后再放糖也是不可取的，因为冰糖的融化需要一段时间，不容易入味 。建议煮到差不多熟的时候再放糖，放糖的时候时不时搅拌一下，等冰糖融化之后再煮10分钟到20分钟这样就更加入味了 。
银耳汤什么时候放糖最好
冰糖银耳的做法：
1.准备：银耳1朵，红枣，枸杞，冰糖各适量
2.银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右
3.浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可
4.将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时
5.加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟
6.出锅前加入冰糖搅化即可
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