没熟的榴莲肉要怎么办
挑榴莲有什么技巧1、首先要选品种，金枕头的味道甜而浓烈，特征是屁股那里为突出的 。2、然后选形状，选接近圆型的，肉多; 其他或长或扁的肉肉一般都不会很多 。3、选好形状要看成熟度了，一般看，闻，捏三个方面就可以判断出来 。
4、闻：用鼻子闻到榴莲香的，才是你首选目标;5、按：捏着刺，向下按，或两颗刺对捏，能捏得动，按得动的表示熟了;6、刺小而密：要挑选刺小而密的，这跟皮的厚薄有关;7、看肉瓣：挑选肉瓣多的，大的 。
【榴莲肉熟透了怎么判断有没有坏】榴莲不熟怎么办?1、买一个熟透的香蕉(或苹果，最好是烂苹果)和榴莲肉放在一起(不管你用什么东西把它们装在一起)，冷天的话3天左右就熟了，热天的话1天左右就可以了 。因为成熟的香蕉(或苹果)会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的 。
2、把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉 。放两天就可以吃了 。
3、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，这个办法有人用过，不是忽悠啊 。4、常温下，放几天这个说不准 。因为要看榴莲有多生，或者要它多熟 。如果只是有些青一般放2天就好了 。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧 。
但是不要晒它，你千万别把肉剥出来，要放在它的壳里 。5、没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错 。
剥开的榴莲肉没熟怎么办
报纸包裹催熟 如果剥开的榴莲肉还在壳里面，可以把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉 。
放两天就可以吃了 。和苹果香蕉放在一起 剥开的榴莲如果发现还未熟透的话可以买一个熟透的香蕉(或苹果，最好是烂苹果)和榴莲肉放在一起(不管你用什么东西把它们装在一起)，冷天的话3天左右就熟了，热天的话1天左右就可以了 。
因为成熟的香蕉(或苹果)会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的 。微波炉加热 剥开的榴莲肉如果已经从果壳上剥离下来了，可以用用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，拿出来用筷子戳戳看，是不是软了，不够软就再叮30秒，视具体情况而定 。
(如果没有微波炉电吹风吹，可以快速将半生的榴莲吹熟 。或者放在台灯下烤 。不要用塑料袋，会产生水气，只会加快榴莲的腐烂，不过这种方法杀伤力较大，需谨慎使用 。) 。
榴莲肉没熟怎么办
1当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟 。2榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开 。3把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可 。
熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用 。4如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天；5如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟 。
怎么辨别榴莲肉有没有坏？
榴莲因气味太重不好辨别. 所以大多采用看肉质的方法. 如果肉色淡证明不新鲜 肉色深肉半软半硬证明榴莲是好的
选已经裂开的 。裂开的好，第一说明它够身够熟了；第二可以闻下够不够香但注意辨别有没有酒精味，如果有怀疑有酒精味就说明这个放久了，不要买；第三可以看看壳薄不薄，要挑壳薄的；第四，可以看见是湿还是干的，要挑湿的，干的不好吃 。放时间长了吃时尝下味道有没有变掉.变掉了赶紧扔掉,别吃了 。
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