一、榴莲怎么叫坏了1.外皮柔软变质的榴莲皮会变得非常柔软，可以用手指可以按动很大一块，被压的部分将需要很长时间才能恢复，甚至无法恢复其原始外观 。
2.酒精味
榴莲变质后会散发出强烈的酒精味和腐烂感 。尽管新鲜榴莲会在远处散发出难闻的气味，但是当您靠近闻时，会闻到一种特殊的强烈的甜味 。
3.颜色变深
新鲜榴莲的皮肤是金黄色和黄绿色，果肉为鲜嫩的黄色 。随着降解时间的延长，变质的果肉的颜色将变得越来越深，最终甚至变黑和变烂 。
二、坏榴莲是什么味道如果榴莲坏了，它闻起来类似于酒精，味道也变酸，变质榴莲的香味会变弱 。一旦发现榴莲变酸，就意味着榴莲变质了，不能再食用了 。如果吃很多变质的榴莲，很容易引起急性肠胃炎，并且会出现头晕，疲劳，精神不振，恶心和呕吐，腹痛，腹泻等不适症状 。
三、未熟透的青榴莲有毒吗不成熟的榴莲味道像草，食用未成熟的榴莲容易引起腹泻，对人体健康有害 。未熟透的青榴莲的味道类似于香蕉的味道，吃着酸涩还会有苦味 。所以青榴莲非常难吃，尽量不要吃青榴莲 。青榴莲可以与苹果香蕉放在一起最催熟，因为苹果和香蕉会散发催熟气体乙烯 。
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