煮醪糟汤圆
主料2人份
醪糟适量
芝麻汤圆适量
辅料
姜5克
步骤1
将醪糟放入汤锅中 ， 加入姜丝 ， 煮开3分钟 ， 盛到碗里
步骤2
锅里添加开水 ， 放入汤圆 ， 煮至汤圆软熟漂起 ， 将汤圆捞入煮好的醪糟中 。如醪糟太稠太甜 ， 可适当加入煮汤圆的水
烹饪技巧
不要在煮醪糟的时候加入汤圆同煮 ， 因为加水少了煮不熟 ， 加水多了醪糟的味道会变淡
【煮甜醪糟的做法?】煮醪糟汤圆虽然很简单 ， 但是要煮好了却也不易 。水添多了味道淡 ， 少了又太过甜腻 。怎样才能煮得甜而不腻 ， 恰到好处呢？秘诀之一就是--加入姜丝 。姜有明显的开胃解腻的功效 ， 大冬天里吃一碗姜丝醪糟汤圆 ， 热热的 ， 暖暖的 ， 甜甜的
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