【脆柿里的黑条条是啥?】这是因为柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素,切开后暴露在空气中,这两种物质在一起发生氧化反应,从而就使脆柿子呈现黑褐色,果肉表面长黑条条 。柿子表皮或者果肉变黑说明已经氧化了,时间放久了容易变质,就不宜再吃了 。
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