洋生姜洗好，晾干 。用削皮刀削去上面的皮切片，撒盐 。
就像平时拌凉菜一样 搁置一天， 头一天晚上切好， 第二天晚上就可以倒掉盐水， 中间翻动几次 。
【夏季腌洋姜方法?】锅中加入酱油， 放入八角和花椒， 烧开以后晾凉， 把洋姜放入一个可以密封的容器， 倒入酱油 。喜欢吃辣的，可以放在小红辣椒 。注意: 整个过程不沾油沾水， 酱油腌不住不要紧， 因为姜还要出水， 腌好最好冰箱冷藏， 毕竟盐少， 也要去翻动， 在每次吃的时候， 用干净的筷子夹。
推荐阅读
- 洋姜干咸菜做法大全?
- 洋姜蒜的正宗做法?
- 糖洋姜的腌制方法大全?
- 泡菜洋姜正宗做法?
- 山西黑哥洋姜的腌制方法?
- 如何腌制洋姜又脆又好吃?
- 一腌洋姜为什么要放酱油放老抽行不?
- 毛子姜腌制方法?
- 腌洋姜最好吃的做法?
- 黑色的甜洋姜怎么腌?