榴莲贵的原因：
1、运输成本高 。
榴莲作为一种热带水果 ， 在国内是没办法生长的 ， 所以国内的榴莲基本上都是从热点地方运送过来的 。因为榴莲的储存需要特定的温度和湿度 ， 再加上进口等一些列的因素 ， 所以价格会贵很多 。
2、榴莲树成长缓慢 。
一般的水果树2-3年就开花结果 ， 而榴莲树却不一样 ， 一颗榴莲树从栽种下去到能结果至少需要七八年的时间 ， 优质的榴莲更需要15年以上的榴莲树 。虽然一颗榴莲树上能结很多果 ， 无奈树本身成长太慢 。
3、采摘成本高 。
榴莲浑身带刺 ， 而又长在比较高的地方 ， 又不能直接摔在地上 ， 所以采摘的时候就需要多人配合 ， 速度比较慢 ， 也不是一般人能够完成的 。
4、储存成本高 。
成熟的榴莲在常温下只能存放两天时间 ， 所以要想榴莲运送到国内就必须要用姜黄水浸泡 ， 使用特定的运输装置配送 。
5、榴莲生长环境苛刻 。
不像普通水果 ， 只要气候合适都能生长 。榴莲不行 ， 只有在日照充分、雨水恰当的地方才会变得很优质 。
6、中间环节过多 ， 成本增加 。
从国外进口到普通的水果店 ， 这中间不知道经过了多少层中间商 ， 一层加一点价 ， 所以最后卖到消费者手中的价格肯定会高很多 。
榴莲挑选技巧：
1、看榴莲壳的颜色 。
挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色 ， 如果打算买回家以后马上就吃 ， 自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲 ， 黄色越深越纯正成熟度就越高 ， 颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲 。如果打算买回家以后过几天再吃 ， 可以挑选偏青绿色的榴莲 ， 回家放上几天就会自然成熟了 。
2、看榴莲壳的外观 。
从榴莲壳的外表可以看到很多鼓起来的“小山” ， 这些“小山”的下面就是榴莲果肉 ， 有一个“小山”就代表有一瓣榴莲果肉 ， “小山”越多则榴莲果肉的瓣数越多 ， “小山”越鼓则果肉的成熟度越好 。
3、看榴莲壳的个头 。
成熟的榴莲每只大约有3～5斤 ， 个头越大的榴莲水分越足越甜 。
4、看榴莲壳的开裂度 。
裂度大到能直接看到果肉的榴莲最好不要买 ， 可能会有苍蝇或其它的脏东西进入过这个裂口 。而且 ， 裂度过大的榴莲有可能是成熟度刚刚好的 ， 也有可能是已经成熟过头的榴莲 。而成熟过头的榴莲果肉会软烂发苦 ， 基本等同于变质的榴莲 。
5、闻闻榴莲的气味 。
成熟的榴莲有香浓馥郁的气味 ， 没有成熟的榴莲则有类似青草的气味 ， 已经变质的榴莲则有酒精的味道 。另外 ， 没有成熟的榴莲也是可以买的 ， 因为榴莲具有后熟的特点 ， 买回家放上几天就会自然成熟了 。
6、捏捏榴莲的尖刺 。
捏捏榴莲的尖刺就可以知道榴莲的成熟度了 ， 用手指捏住相邻的两根尖刺 ， 稍稍向力让它们向内靠拢 ， 如果感觉很轻松就是成熟较好的榴莲 ， 如果捏不动就是还没有成熟的榴莲 。
7、拿起榴莲摇一摇 。
双手拿起榴莲轻轻摇晃 ， 如果感觉里面有轻微碰撞的感觉 ， 就说明果肉已经和果壳分离了 ， 这是成熟度较好的榴莲 。但是 ， 这种方法比较容易伤到手 ， 要小心地拿 。
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