如果喜欢吃大闸蟹，一次最多可以吃几个？为何？大闸蟹虽好，但不宜多吃秋风起，蟹脚痒，农历金九银十，是食蟹一族最好的时光 。大闸蟹虽美味，但是不宜多吃，每次应控制食量，一次吃2-3个为宜，不可过多 。
螃蟹性寒凉，吃多了会引起人体脾胃虚寒 。
过量吃蟹，会造成肠胃不适，胃肠功能严重下降，可能出现腹泻、腹痛等消化不良症状 。
大闸蟹的蟹黄和蟹膏中含有大量的胆固醇，食过量对身体健康不利 。
看图识公母，蟹膏和蟹黄，哪个是你的最爱？农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹，把握好吃蟹节奏，蟹黄蟹膏两不误 。
大闸母蟹2只，公蟹2只，姜四片，姜末2克，大闸蟹醋4汤匙，白砂糖1汤匙
——开始制作——1、大闸蟹不要去掉捆绑的绳子，否则容易被它夹到，而且它进了锅也会挣扎，还会在锅里上演互相残杀 。不解绳子仔细地将蟹子刷干净，特别是蟹钳，那里比较脏 。
2、蒸锅注入清水，上汽入蟹子，蟹子的肚皮朝上，每个肚皮上放上一片姜，去腥 。上汽大火蒸15分钟 。取出可以美美地品尝大闸蟹啦 。
成品图：膏黄肥美，肉质细嫩，鲜香美味，回味无穷咖啡教你完美吃蟹大闸蟹不能吃的部位：蟹掩、蟹心、蟹胃、黑膜、蟹腮 。阴寒之物，于身体不利，剔除 。
1、剪断蟹钳和蟹爪 。
2、从大闸蟹底部揭开蟹壳，去除蟹掩，旁边还有少许黄，可剥离食用 。（咖啡说：蟹掩，大闸蟹的排泄器官 。它的位置在大闸蟹腹部软壳与身体联接处，可以看到一根直肠，掰掉去除）
3、去除蟹心，是一个白色的六边形 。
4、在蟹子嘴部的地方，挖掉蟹胃 。
5、拿起蟹盖，可以发现蟹盖上面有一层黑膜，黑膜通常和蟹黄相连，用小勺挖出蟹黄扔掉黑膜 。
【如果喜欢吃大闸蟹，一次最多可以吃几个?为何?】6、拿过蟹身，可以发现蟹身左右对称排列灰色的组织，呈鱼鳃状，这是大闸蟹的腮，扯下扔掉 。
7、掰断蟹身，美美地享用 。
8、用剪刀剪断蟹爪，用工具顶出蟹肉 。用夹刀夹断蟹钳，剔出蟹肉 。
9、所有的肉淋上糖醋汁，美美的享用吧，太鲜了 。
咖啡唠叨死螃蟹不能吃：螃蟹死了之后会产生一种有毒物质-组胺，组胺是一种过敏性的毒物，吃死螃蟹，有可能会出现过敏性食物中毒，主要的症状表现为：脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力等，并且这种物质不怕高温，因而吃了死螃蟹对人体的健康极为有害 。
强烈建议吃过蟹后，喝些黄酒、姜糖茶或花雕酒，暖胃暖身 。
料汁里不能出现香油或是辣椒油，过于浓烈的气味会压住大闸蟹的鲜味，料汁就用螃蟹醋+白砂糖+姜末，喜欢香菜的可以加点香菜末，姜末暖胃，糖醋汁提味，就用这个蘸水，非常美味 。
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