这是判断榴莲是否熟了能吃 ， 具体可以从以下特征进行判断：
1、外壳颜色金黄
榴莲没熟的话 ， 外壳的颜色多是青绿的；而成熟后的榴莲外壳多为金黄色 ， 成熟过头的榴莲外壳会变成土黄色或橙黄色 。
2、外壳质地柔软
如果榴莲成熟了 ， 外壳质地较软 ， 并且富有弹性 ， 相邻之间的两个尖刺也可以轻易的合拢；而未成熟的榴莲 ， 外壳较厚较硬 ， 相邻尖刺无法合拢 。
3、外壳有轻微裂口
看榴莲是否成熟还可以看榴莲的外壳是否有裂口 ， 外壳有裂口的榴莲表示已经成熟 ， 且裂口较大的榴莲成熟过度 ， 果肉容易变质 ， 但未成熟的榴莲果壳完整 ， 没有裂口的现象出现 。
4、晃动榴莲有轻微响声
【榴莲晃动有声音但是不开裂?】挑选成熟的榴莲时 ， 可以用双手拿起榴莲 ， 并不断的晃动 ， 如果能听到榴莲中有明显的响声 ， 表示榴莲成熟 ， 果肉已经和果壳脱离 ， 如果榴莲摇晃没有响声 ， 表示还未成熟 。
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