荠菜用开水烫过之后还用凉水泡一夜吗?

【荠菜用开水烫过之后还用凉水泡一夜吗?】荠菜用开水烫过之后 , 用凉水过凉不用泡一夜 , 荠菜进行焯水时不要时间太长 , 因为太长的时间容易将荠菜烫了 , 从而影响荠菜的口感 , 并且降低荠菜的营养价值 , 其次 , 喂喂了荠菜的口感更好 , 建议焯水时加一些食盐 , 使荠菜的颜色具有光泽及所荠菜的营养成分不流失荠菜是一种野菜 , 它里面含有较多的草酸成分 , 如果在食用前没有进行焯水 , 荠菜中的草酸咋容易和饮食中的钙发生反应?
出现草酸钙和草酸镁等物质沉淀时间久了 , 则容易形成结石 , 而且会影响消化 , 增加肠胃道的负担 , 对健康产生不利

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