【为什么荔枝放了一天会有酒味?】荔枝发酵了 。
荔枝会有酒味，是因为其内部的糖分产生了发酵，发生化学反应产生了(发酵)醇 。因此，闻起来就会有酒味 。
如果荔枝没有变质，还是可以吃的 。需要注意的是，荔枝最好在低温环境下保存，不宜长期保存，否则就很容易发酵变质 。
荔枝的果肉产鲜时呈半透明凝脂状，味道香甜，但不耐储藏 。因此，最好不要长期储存荔枝，尽快吃掉 。
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