樱桃冷冻可以吗
樱桃不可以冷冻 ， 但可以冷藏 。
樱桃属于浆果 ， 这种果实的主要特点就是多汁 ， 冷冻后会结冰严重破坏组织影响口感 。
但可以放在冷藏室的保鲜盒保存 。最好是下面垫一层吸水的纸 ， 然后放一层樱桃 ， 垫一层纸 ， 这样可以保存一两个星期 。如果放入冰箱的话 ， 一旦取出请马上食用 ， 但是味道不如新鲜的好 。
还需要注意的一点是 ， 保存过程中千万不要摘掉樱桃梗 ， 否则非常容易腐烂 。带着果梗保存时间会更长久 。而且移动樱桃的过程中要轻拿轻放 ， 否则容易造成樱桃表皮的损伤 ， 影响樱桃的保存时间 。
樱桃的保存方法：
由于樱桃每人每天最多不要食用超过200克 ， 可以按照这个标准 ， 买够一两天吃的就好 ， 如果实在吃不完 ， 就将樱桃放在3℃左右的冰箱中 ， 能保存4-7天 。
樱桃冷藏适宜温度为1℃左右 ， 相对湿度在90%—95% ， 在这种条件下 ， 贮期可达20天 。樱桃在入冰箱冷藏前 ， 先要进行处理 ， 保证樱桃表面无水分 。保鲜盒底部先铺一层厨房纸 ， 再平铺一层樱桃 ， 再铺一层纸 ， 如此叠放 ， 在最后一张厨房纸表面喷洒少许水 ， 盖上保险盖 ， 入冰箱冷藏 ， 要保证恒定低温高湿条件 。
樱桃如何储存 ， 可以冷冻吗？
樱桃储存不能冷冻 ， 樱桃含水多 ， 冷冻室会把里面的水结成冰 。
樱桃储存可以进行冷藏 ， 在5~6月时樱桃成熟时 ， 选用樱桃晚熟品种保鲜贮藏 ， 选择采摘八九分成熟 ， 单颗较大 ， 饱满 ， 质地较硬的果实 。
采摘后进入储存樱桃冷库之前要进行预冷 ， 预冷挑选出有裂横、有破损、无果柄、或烂果僵果挑选掉 。预冷可以直接入冷库预冷间 ， 也可使用强风预冷 ， 或是用0.5—1℃冷水降温预冷 。预冷是让樱桃本身的温度快速降至0—1℃ 。
扩展资料：樱桃喜光、喜温、喜湿、喜肥 ， 适合在年均气温10-12℃ ， 年降水量600-700mm ， 年日照时数2600-2800h以上的气候条件下生长 。日平均气温高于10℃的时间在150-200d ， 冬季极端最低温度不低于-20℃的地方都能生长良好 ， 正常结果 。
若当地有霜害 ， 樱桃园地可选择在春季温度上升缓慢 ， 空气流通的西北坡 。考虑到樱桃根系分布浅易风倒 ， 园地以在不受风害地段为宜 ， 土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳 。
产黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川 。
樱桃冷冻以后能吃吗?
樱桃冷冻以后能吃 ， 樱桃放冰箱里冷冻可以存放的时间更久 。
樱桃营养成分：樱桃铁的含量较高 ， 每百克樱桃中含铁量多达59毫克 ， 居于水果首位 。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍 。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍 。此外 ， 樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素 。
每100g含水分83g ， 蛋白质1.4g ， 脂肪0.3g ， 糖8g ， 碳水化合物14.4g ， 热量66千卡 ， 粗纤维0.4g ， 灰分0.5g ， 钙18mg ， 磷18mg ， 铁5.9mg ， 胡萝卜素0.15mg ， 硫胺素0.04mg 。
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