2、鸡翅有肉腥味这件事,大家或多或少都是有切身体会的,那么通过清水清洗能够去除吗?我试过,可以去除一小部分,但是影响食欲的、禽类特有的肉腥味是还存在的;
3、冷水锅中放入清洗过的鸡翅,放入姜片和料酒,大火煮沸后,撇出浮沫,捞出炒过水的鸡翅,在清水处冲洗干净,焯水是去除肉腥味比较好的方法;
我在做可乐鸡翅的时候,那是必须要焯水的;
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