两种奶粉哪个营养更好全脂奶粉和脱脂奶粉的区别( 二 ) _云知道

而且宝宝由于在生长发育阶段，购买全脂奶粉会更适合。而脱脂奶粉的脂肪含量和热量都不如全脂奶粉，所以只有一些特定的人群才会去选择食用脱脂奶粉。这类人群包括希望减肥或者是希望瘦身的女性，患有严重的高血脂的老年人等人士。

4.口感风味不同全脂奶粉：用水冲调的全脂奶粉复原为鲜乳时，其表面会出现一层泡沫状的乳垢，这便是脂肪和蛋白质的综合物。牛奶之所以有特别的香气，全靠脂肪中的挥发性成分，如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。
脱脂奶粉：也就是说少了脂肪，牛奶的香气和浓厚的口感就会大打折扣了，所以脱脂奶粉不会很香浓好喝。
用途不同
全脂奶粉含有较多的脂肪，容易受高温和氧化作用而变质。脱脂奶粉因其含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制造饼干、糕点、冰淇淋等食品的最好原料。

5.适用人群不同全脂奶粉：营养成分全面，建议健康成年人和处在生长发育期的孩子选择喝全脂奶。同时，全脂牛奶中的胆固醇含量少，适合伴有高血压和冠状动脉硬化性心脏病的糖尿病患者。
脱脂奶粉：消化不良的婴儿以及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者，不宜摄入过多脂肪，应当选择脱脂奶粉补充营养。需要控制体重的人也可以考虑脱脂奶粉。
从上面的分析大家可以看出：全脂奶粉和脱脂奶粉之间不仅仅是脂肪含量上的，还有营养、用途、适用人群和口感上的区别。