两种奶粉哪个营养更好全脂奶粉和脱脂奶粉的区别 _云知道

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全脂奶粉和脱脂奶粉的区别
- 1.脂肪含量不同
- 2.制作工艺不同
- 3.营养价值不同
- 4.口感风味不同
- 5.适用人群不同

优质回答：全脂奶粉和脱脂奶粉的区别在于：脂肪含量、制作工艺、营养价值、口感风味、适宜人群等方面都不同。全脂奶粉的脂肪含量大约是26%以上，而脱脂奶粉是在全脂奶粉的生产工艺基础上增加脱脂工艺，从而降低奶粉中脂肪的含量，其脂肪含量在1%左右。

全脂奶粉和脱脂奶粉的区别全脂奶粉是指新鲜牛奶为原料，经浓缩、喷雾干燥制成的粉末状食品。脱脂奶粉是指以鲜牛奶为原料，经分离脂肪、浓缩、喷雾干燥制成的粉末状食品。
全脂奶粉
全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24% ，脂肪不低于26% ，乳糖不低于37% 。生产1 千克全脂奶粉约需8－9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。
全脂奶粉的营养成分每百克含量为蛋白质25.5% ，脂肪26.5% ，碳水化合物37.3% ，每百克含钙979毫克，磷685毫克，铁1.9毫克，核黄素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36% ，脂肪1% ，碳水化合物52% ，每百克含钙1300毫克，磷1030毫克，铁0.6毫克，维生素A(国际单位)40 ，硫胺素0.35毫克，核黄素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗坏血酸微量。
全脂奶粉中的矿物质少，但由于脂肪多，发热量比脱脂奶粉高。

脱脂奶粉
脱脂奶粉一般是成年人买的比较多。其中主要就是需要减肥瘦身的女生，还有就是患有高脂肪的老年人来说。由于这种奶粉的脂肪含量比较低，所以很适合这类人群的食用。
脱脂奶粉是用鲜牛奶经过加工以后，将牛奶的脂肪脱离，然后经过消毒和脱水、干燥以后获得的奶粉。脱脂奶粉的脂肪含量约为1% 。脱脂奶粉由于蛋白质含量低，因此，口味比较敏感的人会认为脱脂奶粉并没有全脂奶粉好喝。