4个不同要清楚(弄明白再买 青柠檬和黄柠檬的区别)

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  • 颜色上不同
  • 吃和闻,两者味道不同
  • 食用方式上有差别
  • 营养成分含量有差别
  • 结尾总结
优质回答:青柠檬和黄柠檬的区别:颜色上不同、吃和闻,两者味道不同、食用方式上有差别、营养成分含量有差别 。青柠、与黄柠檬有着不同的口感和气息,也有着不同的用法 。黄柠檬会随着果实的成熟而变黄,而青柠檬从挂果到成熟都是青色 。
在南方,由于气候的特殊性,常年至少有一半以上的时间是在高温中度过的 。所以,柠檬汁、柠檬茶在各大饮品店里,也算是一种主角,酸酸的味道中还能散发出诱人的香气,酷热的天气中总能给人带来丝丝凉意!
4个不同要清楚(弄明白再买 青柠檬和黄柠檬的区别)


柠檬属于水果,但是它却有点特殊,因为真正把柠檬直接鲜吃的人还是比较少 。而最多的食用方式却是把柠檬榨成汁、泡成柠檬茶或者是当做菜品调料来食用 。目前市面上我们见得最多的就是两种颜色的柠檬,一种叫“青柠檬”,而另一种叫“黄柠檬” 。
4个不同要清楚(弄明白再买 青柠檬和黄柠檬的区别)


黄柠檬和青柠檬
当很多人在水果店和超市里购买柠檬或者说是食用柠檬的时候,都把它们当做是一种产品,还有人误以为青柠檬就是还未完全成熟的黄柠檬;而黄柠檬就是真正成熟了的柠檬 。记得不久之前,包括我也是这么认为的 。然而事实上真的是如此吗?答案是否定的,青柠檬和黄柠檬分别属于柠檬家族中的两个不同的独立品种,有人称之为“柠檬姐妹花” 。
4个不同要清楚(弄明白再买 青柠檬和黄柠檬的区别)


黄柠檬
既然青柠檬和黄柠檬属于两个不同的品种,那么它们之间的区别到底在哪里?接下来我就为大家详细聊聊有关二者的区别 。
颜色上不同
4个不同要清楚(弄明白再买 青柠檬和黄柠檬的区别)


青柠檬
青柠檬和黄柠檬二者在颜色上的不同是最为直观的区别点 。青柠檬从结果到成熟表皮颜色一直是青色的,而且表皮看起来比较光滑,果肉通透 。
而黄柠檬在没有成熟之前表皮颜色也是青色的,但是到成熟后,表皮颜色会变成金黄色,黄柠檬的果肉呈浅黄色,而表皮并非光滑,上面有比较细致的纹路 。
4个不同要清楚(弄明白再买 青柠檬和黄柠檬的区别)


黄柠檬
所以,从外观上来说,青柠檬和黄柠檬就有着天生的差别,而并非是同一种水果在不同时期的两种外观差异 。
吃和闻,两者味道不同青柠檬的果肉酸味更加尖锐,浓烈,闻起来香气却比较淡雅 。而黄柠檬的果肉酸味稍淡,但是闻起来却有一股浓郁的香气 。
食用方式上有差别【4个不同要清楚(弄明白再买 青柠檬和黄柠檬的区别)】
4个不同要清楚(弄明白再买 青柠檬和黄柠檬的区别)


黄柠檬茶
黄柠檬较多的用于西餐料理上,常常同一些海鲜一起烹饪,具有增加风味和去除腥味的作用,让菜肴吃起来味道更加独特,也可以把黄柠檬切成片泡水喝 。
而青柠檬最受欢迎的是东南亚人和南方人,经常用青柠檬做菜 。由于青柠檬酸味更浓厚,同鱼类食材一起烹饪可有效去除腥味;同肉类食材一起烹饪,可让其味道更加鲜嫩松软;在比较油腻的菜品中加入青柠檬可以消除一定的油腻感 。青柠檬同样也可以切成片泡水喝,也可以榨成汁做果汁饮料,但是不管是泡水还是做成果汁饮料,但其酸味都比较浓郁,所以青柠檬比较适合喜欢重口酸味的人 。

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