可乐鸡翅放酱油吗
制作可乐鸡翅最好是加一些酱油 。酱油本身就是调味品，可以让食物增色的同时，调整食物的味道，加入酱油的可乐鸡翅无论是从色泽还是味道上，都有不错的效果 。
酱油还有老抽和生抽之分，用老抽或是生抽都是可以的 。老抽的特点在于颜色很深且味道略有一丝甜味，如果喜欢偏甜一些的口味，又不介意颜色比较重，这个时候可以选择老抽 。如果是喜欢咸一点的口感，不喜欢料理颜色很重，这个时候可以选择生抽 。
制作可乐鸡翅烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，如果快火烹饪，这样食物的口感可能会下降很多 。
可乐鸡翅在制作的时候，最好是注意留汤 。因为可乐烧久会变苦，因此烧制可乐鸡翅，最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火，这样鸡翅不仅入味，还不容易有苦味 。
在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻 。另外，可乐鸡翅一次不要吃太多，这种食物还是比较油腻的，吃多了不是很好 。
烧可乐鸡翅需要放酱油吗
放生抽是要的 。可以提升色泽和鲜味 。不需要多放 。也没有特定的比例 。盐可以在腌制的时候和葱姜酒一起放 。也可以在放可乐的时候放 。也不需要多放，主要是为了平衡甜味 。
【可乐鸡翅为什么要放酱油】这是我的意见 。下面是网上其他人比较详细的说、
首先把鸡翅划几刀，然后用葱姜酒盐腌制半个小时，最好一晚上，最入味，（懒得话可以省略这这步）
国内热油，放入姜片，蒜片爆香，放入鸡翅生煎到没有血丝，加入酱油，翻炒，加少量热水，必须是热水，冷水就全废了，加入可怜，没过鸡翅就成，然后大火煮开，鸡翅上色，汁水粘稠就行，没必要多炖 。
可乐鸡翅最关键的就是酱油，水，可乐的比例，个人觉得是1：1: 3
如果跳掉了腌制的过程，盐在可乐的时候就要加的 。
如果没跳掉，那就只用加少量来平衡下甜，因为腌制过程已经让盐进入鸡翅了，也就合成了谷氨酸钠，也就是味精的主要成分，所以没必要加味精 。
PS讲一下化学，鸡肉有蛋白质，遇热会分解成氨基酸，谷氨酸是氨基酸的一种，然后盐里面有钠离子，就会和谷氨酸合成谷氨酸钠，就是味精的主要成分，很鲜美的 。所以煮肉类一定要加盐才会鲜 。
烧可乐鸡翅需要放酱油吗~
不需要，可乐里焦糖带有酱油色还提供了焦糖的味道，放稍许料酒即去一去鸡翅的生味 。如果嫌料酒味道可多放些可乐 。
怎么做可乐鸡翅 酱油和可乐放多少
2.坐锅热油放入白糖炒化鸡翅顺锅沿滑入滚烫油炸下稍微炸下待外皮泛黄了时倒入乐、酱油、大料、葱段、姜片大火烧开转小火炖至汤汁差多收干了倒入乐量要差多能没过鸡翅菜甜味主千万要再放盐了汤汁快要收干时要勤加搅动免鸡翅表面糊掉 观看视频 :
可乐鸡翅要放酱油的吗
一般我会放一点点，但是不多，太多了话就把味道搞差了 。
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