大葱外皮是紫色的能吃 。
大葱（学名：Allium.fistulosum L.var.gigantum Makino）为葱种下一变种 ， 区别于分葱（小葱）变种与红葱（楼葱）变种 。 大葱植株地上部的外形很象洋葱 。 叶圆筒形而中空 ， 它的叶鞘茎部包含成假茎 ， 若行培土软化 ， 便造成棍状的“葱白” 。 葱白是主要食用部分 。
深耕土壤
大葱根系不够发达 ， 且培土后根系较深 ， 所以创造良好的通气条件是保证大葱健壮生长的关键 。 深耕土壤 ， 保证所栽区域的土壤为活土 。
【大葱外皮是紫色的能吃吗】许多地方的大田耕地深度不够 ， 导致大葱被栽到了耕作层下面 ， 大葱生长不旺、病害严重、产量低 。 因此 ， 种植大葱的地块一定要深耕30 cm以上 ， 并保证土壤疏松 。
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