墨鱼汤怎么炖好喝又营养1、党参墨鱼汤
材料:党参 , 墨鱼 , 鸡肉 , 料酒 , 姜 , 葱 , 盐 , 味精 , 胡椒粉 , 鸡油
制作:将党参洗净 , 切4厘米长的段 , 墨鱼泡发后 , 切3厘米宽、4厘米长的块 , 鸡油洗净 , 剁成3厘米、宽4厘米长的块 , 姜拍松 , 葱切段;将党参、墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒同放炖锅内 , 加水2500毫升 , 置武火上烧沸 , 再用文火炖煮35分钟 , 加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成 。
2、番茄墨鱼汤
材料:番茄 , 鲜墨鱼 , 姜 , 葱 , 盐 , 绍酒 , 素油
做法:把番茄洗净 , 切薄片;鲜墨鱼洗净 , 去黑色筋膜 , 切4厘米见方的块;姜切片 , 葱切段;把墨鱼和番茄放入盆内待用 , 炒锅置武火上烧热 , 加入素油 , 烧六成熟时 , 下入姜、葱爆香 , 注入清水600毫升 , 烧沸 , 下入蕃茄、墨鱼、盐 , 用文火煮25分钟即成 。
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