茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品 。 也泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子， 以及用这些叶子泡制的饮料， 每个人对于茶的了解都不太齐全， 下面我们就来详细看下茶的种类 。
乌龙茶 1 乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶， 品种较多， 是中国几大茶类中， 独具鲜明汉族特色的茶叶品类 。 乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。
乌龙茶一般包括：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等 。
红茶 2 红茶属于全发酵茶类， 是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。 因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调， 故名红茶 。
红茶通常包括正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等 。
绿茶 3 绿茶是茶叶的一种 。 经杀青、揉捻、干燥， 大部分白毫脱落， 浸泡后为绿汤绿茶 。 绿茶通过加工工艺的不同可分为四种：蒸青茶， 烘青茶， 晒青茶， 炒青茶 。 常饮绿茶能防癌， 降血脂和减肥 。 吸烟者可减轻尼古丁伤害 。
绿茶通常包括龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等 。
白茶 4 白茶是指一种采摘后， 只经过杀青， 不揉捻， 再经过晒或文火干燥后加工的茶 。 白茶白毫显露 。 比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针还有白牡丹 。
白茶通常包括君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 。
【茶的种类,茶有哪些品种,茶有几种】
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