步骤1
准备食材：龙虾600克、啤酒100毫升、红椒50克、青椒20克、蒜50克、泡椒20克、花椒5克、香叶2片、大葱1段、姜1块、小葱10克、色拉油适量、鸡精1勺、胡椒粉适量、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺 。
【蒜蓉小龙虾怎么做 蒜蓉小龙虾的做法】步骤2
蒜切末 ， 小葱切葱花姜切末 ， 大葱切片 。
步骤3
泡椒切末小龙虾去虾线 ， 虾头后清洗干净 。
步骤4
油烧至5成热 ， 放入蒜末炒香 ， 加入蚝油、生抽、姜末 ， 鸡精煸炒至蒜末微糊 。
步骤5
锅中留油 ， 放香叶 泡椒 ， 花椒炒出香味 。
步骤6
放入小龙虾 ， 再放半份蒜蓉翻炒 。
步骤7
加入100ml啤酒焖煮10分钟 。
步骤8
加入青红椒、胡椒粉、盐、生抽翻炒至收浓汁 。
步骤9
装盘后将剩余半份蒜蓉 ， 倒入盘中 ， 撒葱花即可 。
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