1、材料：虾仁、黄瓜、胡萝卜 。
2、配料：蛋清、盐、淀粉、葱姜适量 。
3、虾仁摘洗干净，去掉沙线，用盐蛋清淀粉抓匀 。
4、黄瓜、胡萝卜切丁；葱姜适量 。
5、凉油，下虾仁滑开，盛出待用 。
【黄瓜虾仁怎么炒好吃 如何做黄瓜炒虾仁】6、锅放油，爆香葱姜，依次放入胡萝卜丁、黄瓜丁炒熟即可 。
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