1、材料：鸡胸肉100g ， 冰水20g ， 食盐1.6g ， 白砂糖0.6g ， 复合磷酸盐0.2g ， 味精0.3g ， I+G0.03g ， 白胡椒粉0.16g ， 蒜粉0.05g 。
【冻鸡柳怎么炸 冻鸡柳如何炸】2、锅内加入适量食用油 ， 油温烧到5成热 ， 注意油温的把控 。将速冻的鸡柳一块一块下到油里面 ， 炸2-3分钟左右 ， 捞出来进行控油就可以了 ， 冷却后便可食用 ， 这样炸出来的速冻鸡柳便不会粘锅 。或者煮半熟之后再炸 ， 也可以粘点酥炸粉再炸 ， 味道会更好 。
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