【天津美食软炸虾仁做法 传统天津美食软炸虾仁做法】1、所需食材：虾仁 ， 盐 ， 淀粉 ， 食用油 ， 料酒 ， 胡椒粉
2、虾仁去除虾线 ， 倒些料酒和胡椒粉腌一上去除腥味 。
3、取两个鸡蛋打散 。
4、加入淀粉和1克盐 ， 搅拌成糊状 ， 淀粉一点一点放 ， 不要一次放太多 。
5、倒入1勺食用油搅拌匀 。
6、倒入腌好的虾仁 ， 拌匀 。将腌虾仁的料酒水要倒掉 。
7、锅中放适量食用油 ， 油温7成热放入虾仁炸 ， 炸至金黄捞出 。
8、复炸一次捞出沥油即可 。
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