【豆瓣炸酱面的做法 豆瓣炸酱面怎么做】1、炒锅烧热，放入1汤匙的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来 。
2、加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀 。
3、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味 。
4、面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中 。
5、将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上青椒丝红椒丝或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可 。
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