1、看颜色是否变化 。 一般葛根粉外观的颜色为白色或微黄色 ， 若出现绿色或褐色或黑色的霉点 ， 则证明葛根粉已经发霉变质了 。
2、闻一闻 。 通过闻葛根粉的味道来判断是否发霉 ， 也是比较实用快速的鉴别方法 ， 如好的葛根粉闻起来是无明显气味的 ， 而发霉变质的葛根粉会闻着带有一股霉味、腐败味等异味 。
【怎么判断葛根发霉 怎么判断葛根发霉了】3、少量品尝 。 还可以通过尝试葛根粉的味道进行判断 ， 正常情况下葛根粉冲泡后大多无味或微甜 ， 若冲泡的葛根粉味道酸涩 ， 则表示葛根粉已经发霉或变质 。
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