食材：虾米5克、丝瓜1根、鸡蛋2个、大蒜1瓣
1、大蒜1瓣切末 ， 虾米用水浸泡5分钟 。
【虾米丝瓜炒蛋的做法】
2、丝瓜去皮洗净切滚刀块 ， 鸡蛋打入碗中 ， 放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀 。
3、锅中倒入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入鸡蛋炒熟后捞出 ， 再放入适量油烧至油温7成热 ， 放入蒜末炒香后 ， 放入丝瓜 ， 丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米炒1分钟 ， 放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可 。
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