【汤圆和元宵的区别在哪里】元宵和汤圆的馅料选择不同 。
汤圆馅偏软,咸甜荤素选择众多,元宵馅偏硬,以甜口为主,其次元宵煮的时间长,要10分钟以上,汤圆煮的时间短,3分钟就好了 。
另外两者的做法不同,汤圆是包出来的,表面光滑黏糯,元宵是滚出来的,表皮干燥松软 。
吃元宵要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜 。 医学研究已经证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病 。
因为元宵馅料较之外皮更热,一旦将元宵囫囵入口咬破时,馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道 。 有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去,这种习惯危害更大 。 吃元宵时,可分为小块食用,细细咀嚼有利于消化 。
家长在儿童哭泣和跑闹的时候,不要喂食元宵 。
另外,汤圆冷后更难消化 。 糯米刺激胃酸产生,胃酸过多和胃溃疡的人要控制数量,每次少吃一点 。
因糯米质地粘性,散热很慢,要吃得慢一点,避免烫伤,也要避免油脂过多难消化 。
元宵和汤圆的不同是做法不同、馅料选择不同、吃法不同 。
1、做法不同
元宵是滚出来的,表皮干燥松软 。
汤圆是包出来的,表皮光滑黏糯 。
2、馅料选择不同
元宵的馅偏硬,甜味为主,黑芝麻、豆沙都是常见的馅 。
汤圆的馅偏软,除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外,还有很多粗粮、水果、鲜花口味的,以及丧心病狂地梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅等 。
3、吃法不同
元宵多是炸着吃,也可以煮着吃,如果煮元宵,那么煮熟需要的时间比较长,往往要10分钟以上,煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤 。
汤圆多是煮着吃,也有炒着吃的,如果煮汤圆,那么煮熟需要的时间比较短,大概3-5分钟浮起来就好,煮后的汤是清汤 。
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