步骤1
准备食材：鸡胗125克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、八角5克、花椒5克、生抽1茶匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、油适量、青椒20克、红椒10克 。
步骤2
鸡胗洗净切条 。
步骤3
小米辣切圈 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
蒜切片 。
步骤6
青椒切块 。
步骤7
红椒切块 。
步骤8
锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用 。
【五香鸡胗的做法 五香鸡胗怎么做好吃】步骤9
然后起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米辣炒香 。
步骤10
然后加入鸡胗、八角、花椒、生抽、盐翻炒2分钟 。
步骤11
接着加入五香粉、青红椒加适量清水，大火烧5分钟 。
步骤12
最后大火收汁即可 。
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