【凤梨和菠萝的区别】 凤梨和菠萝的区别是什么？
正值春末夏初 ， 是菠萝上市的好时节 ， 很多人在市场上看到了海南菠萝和台湾凤梨的不同品种 ， 就会问起凤梨和菠萝的区别是什么？
凤梨和菠萝并非同一种水果 ， 而是长得相似的两种水果 。 两者的区别有：凤梨的叶子不带齿、味甜 ， 菠萝的叶子带齿 ， 果肉要用盐水泡过才能吃 。
凤梨根据《辞海》的解释 ， 凤梨简单说 ， 凤梨削了就能吃 ， 没有刺 ， 菠萝先削皮 ， 还要去掉刺 。
还有一些其他的区别：
凤梨的叶子和菠萝的叶子不一样 ， 凤梨叶子是不带齿的 ， 菠萝叶子带齿的 。
在削凤梨和菠萝时 ， 凤梨的包头浅些 ， 菠萝的包头深些 。
凤梨味甜 ， 可以不用盐泡就可以吃 。 菠萝必需用盐水泡食 。
吃起来凤梨比菠萝好吃 ， 甜些 。 长吃凤梨没有菠萝那么上火 。
凤梨的皮是绿色的 ， 菠萝皮是橙黄色的 。
至少在生物学角度来说 ， 所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的 。 这是由于商业因素的驱动 ， 这样他们就可以把菠萝当中内刺长的比较小的那些挑出来 ， 作为另外一种水果买 ， 而且谎称是台湾产的 。 主要原因在于 ， 这样可以让他们把一部分水果卖的贵很多而已 。
菠萝为什么要用盐水泡凤梨不需要呢
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸 ， 如苹果酸、柠檬酸等 ， 另外还含有一种菠萝酶这种酶能够分解蛋白质 。 如果不用盐水先泡就吃 ， 这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用 ， 会使我们感一种麻刺痛的感觉 。
菠萝用盐水泡一方面是为了避免过敏反应 。 有些人吃了菠萝后 ， 可发生过敏反应 ， 在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病 ， 出现腹痛 ， 腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻 ， 甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应 。
1、叶片不同：菠萝的叶片呈现浅绿色 ， 表面带有小锯齿 ， 而凤梨的叶片偏深 ， 没有小锯齿 。
2、颜色不同：菠萝的果实成熟后表皮为绿色或黄绿色 ， 而凤梨成熟后为黄色 。
3、果实不同：菠萝的果实带有肉刺 ， 凤梨的果实没有肉刺 。
1、叶子形状
很多人们都认为菠萝和凤梨没有区别 ， 就是一种水果 ， 其实是大错特错的 。 菠萝和凤梨其实很明显在叶子上就有着区别 ， 仔细观察二者 ， 你会发现凤梨的叶子一般都是不带齿状的 ， 而菠萝的叶子是带有齿状的 。
2、包头大小
菠萝和凤梨的包头大小也是不一样的 ， 当然 ， 只有在削的时候你会发现 ， 凤梨的包头浅些 ， 菠萝的包头深些 。
3、表皮颜色?
其实再仔细观察你会发现 ， 菠萝和凤梨的外表颜色是有着区别的 ， 菠萝成熟的时候表皮是黄色 ， 而且有着很重的菠萝味 。 而凤梨成熟时表皮带青绿色 ， 闻起来也没有那么浓郁的果香味 。
4、肉刺区别
并且 ， 在皮削完之后 ， 你会发现菠萝削皮后有“肉刺”需要剔除;而凤梨消掉外皮后没有“肉刺” ， 不需要用刀划出一道道沟 。 所以说菠萝和凤梨的区别还是很明显的 。
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