最近看到很多人都在煮糙米吃， 那糙米饭要怎样才能煮软一点呢？又是为什么明明糙米饭的热量比普通米饭的热量高， 但减肥人士更愿意吃糙米饭呢？想知道就一起看下去吧 。
提前浸泡 1 糙米的胚芽以及米糠部位比较硬， 直接煮并不容易煮烂， 所以建议在吃糙米的头一天晚上能用水将糙米泡好， 让糙米吸饱水分， 这样再去煮就更容易被煮软煮烂 。
多放一点水 2 由于糙米的质地比较硬， 所以在煮糙米时所放的水也要比普通白米饭要多， 一般多出1.2-1.3倍左右， 这样蒸出来的糙米饭口感才软糯可口 。
用开水煮 3 【糙米饭怎么煮才能煮软,糙米饭热量比米饭更高为何还能减肥】 煮糙米时可以用开水代替普通的清水， 开水能让糙米更快受热， 这样既能缩短煮糙米的时间， 同时还能让糙米煮的更软 。
使用高压锅蒸 4 高压锅相比于普通锅而言， 内部气压更高， 这样会使其沸点温度增加， 所以比起其他锅， 高压锅能更快的催化食物纤维软度， 能让糙米更快煮熟， 同时口感也会更软烂 。
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