步骤1
准备食材：带皮鸡胸200克、酸笋100克、口磨5个、高汤1碗、姜1块、盐1茶匙 。
步骤2
将带皮鸡胸洗净，切片备用 。
步骤3
【酸笋鸡皮汤的做法 酸笋鸡皮汤怎么做好吃】姜切姜片 。
步骤4
酸笋用清水浸泡2小时，其间最好换水，酸笋放入清水中煮20分钟，再换清水煮一次，最后把水倒掉，沥干水分 。
步骤5
另起砂锅，把酸笋和鸡胸肉片同放入高汤中，加入少量清水焖煮20分钟，然后再放入姜片、口磨煮熟 。
步骤6
最后放盐调味即可 。
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